お弁当つくり16

今日はシャケ弁当。ＧＷの福岡帰省に備え冷蔵庫の野菜をほとんど食べつくしており、お弁当のおかずにできる野菜が不足中。プランターで育てているミニトマトが早く実をつけてくれるとうれしいんだけど、もう少し時間がかかりそう。

明日の晩から車で福岡へ帰ります。久しぶりの帰省なのですごく楽しみ！けどその前に、明日は二次面接。どうなることやら・・・

　2008年4月30日（水）

• シャケの塩焼き
• ネギ入り卵焼き
• ごぼうとエノキのきんぴら
• ウインナーとキャベツの炒めもの

お弁当つくり15

今日のメインはブリの照り焼き。お弁当の配色基本の赤・緑・茶・黄があるとバランスよく見える。不思議。

１年ぶりに就職活動を再開。今日の昼に面接を受けに・・緊張するなぁ

　2008年4月23日（水）

• ブリの照り焼き
• 筍の煮物
• ネギ入り卵焼き
• 人参のゴマサラダ
• トマト

自家製野菜

近所のJA直営市場「おいどん市場」で買ったトマトの苗。1週間で花が咲きましたこれまで何度育てても実がなることがなかったんですが、今回はなんとか収穫まで行ければラッキーなんですが。。。

ちなみにずいぶん前に買ったパセリの苗はこんなに大きくなりましたたしか150円で買った苗。何度も収穫し料理に使ったので十分、元は取り返しました

イタリア料理：ロッソ

指宿へドライブ途中に立ち寄ったイタリア料理（というよりかパスタ屋さん？）の「ＲＯＳＳＯ」。

ランチは４種類のパスタと１種のピッツァのみのメニューですべて1,050円。春野菜とアンチョビのパスタと肉団子とソーセージのパスタを注文しました

観光客以外の地元のお客さんもちらほらいらっしゃるようで、農作業の途中に立ち寄ったような方々も

指宿ではいつも食べるところが少なくて悩みます。観光地なので、もっと飲食店がたくさんあっても良いと思うのですが、去年以上に指宿は閑散としていました。

• 「ＲＯＳＳＯ（ロッソ）」
• 指宿市東方9489-15
• 0993-24-2982
• 訪問日：2008年4月20日　ランチ

お弁当つくり14

今日は昨日の晩御飯の残り物を中心としたお弁当に

鹿児島は4月になってからずいぶん暖かくなってきたので、これからは作り置きの食材をお弁当に入れるのも難しいかも

　2008年4月21日（月）

• 南瓜とごぼう、椎茸の煮物
• ニラ入り卵焼き
• さつまあげ
• ほうれん草の和え物
• トマト

お弁当つくり13

今日は簡単におにぎり弁当で。

　2008年4月15日（火）

• 筑前煮
• ネギ入り卵焼き
• そらまめ

お弁当つくり12

先月は入院してたので、久々のブログアップです。

今日のお弁当は旬の筍の煮物を入れてみました。毎年実家から頂くのですが、今年はあまり筍が採れなかったそうで貴重な筍となりました。おだしは筍と相性の良いいりこ出汁で味付けし、一緒に頂いた椎茸も煮ました。

お天気も良いので、ちょっと外に出て市内を流れる甲突川沿いでちょうど見ごろの桜を見ながらいただきます～

　2008年4月7日（月）

• 筍と椎茸の煮物
• 鮭の塩焼き
• ニラ入り卵焼き
• ウインナーとキャベツの炒め
• 人参のグラッセ
• いちご