鹿児島に来てからずっと行きたかった黒豚料理の店「あぢもり」へ
4,200円のコースしゃぶしゃぶ(黒豚しゃぶ肉、野菜、付出し、特製手延細うどん、デザート)とヒレカツを単品で注文。
しゃぶしゃぶの鍋には味付けされたお出汁がはられていました。(味濃いめ)
最初にばら肉をそのままで、その後に肩ロース肉を生卵につけて食べる「すき焼きスタイル」で食べました。
鍋の温度が高いためか?灰汁がほとんど出ません。(なので、灰汁取り用の道具も出されません)
お肉・味ともに間違いない味でした
「あぢもり」
鹿児島市千日町13-21
099-224-7634
訪問日:2009年2月21日 夕食